社会人枠―グランプリ
雪の日舎
佐藤 可奈子 代表
里山と女性を繋ぐ、ちいきの農園ようちえん付き雪国離乳食・おやつ
雪下・雪室野菜を使用した離乳食・おやつを通じて、ママが安心するもうひとつのふるさとをつくるアイデア。 出産を機に安心な子育てや食への関心が高まった女性や、3.11 を機に地方での新たな生き方を模索する女性が増えてきた。 一方、里山農業では大規模化が困難ゆえ、「ちいさく多様な農」を創造し、それを支える未来の消費者を育てることが求められている。 そこで「雪国こどもごはん」と、生産地の農村ようちえん開設で双方を繋ぎ、都市と里山の課題を解決したい。
社会人枠―準グランプリ
ミズノイリ
塩谷 吉郎 代表
～本山葵を世界に～
「和食」文化が世界に拡がる中、日本食に欠かせない「本山葵」の国内生産量は年々減少。日本一の山葵産地「伊豆」をベースに、「本山葵」を用いた地方創生を通じて国内外への普及に取り組む。 Step1: スマート農業導入による「本山葵」の生産条件数値化、生産拡大による価格安定化及び品種ブランディングによる伊豆の地方創生 Step2:「本山葵」の生産システム輸出及び現地生産を通じて、国内同等の品質・価格で調達できる環境を築き、和食文化の更なる普及に貢献
社会人枠ー輝く農業賞
キッチンの科学プロジェクト（KKP）
金子 浩子 代表
科学で農業と食をつなぐ、食育・科学ワークショップ食と科学を組み合わせた親子向け食育ワークショップ。
農作物や食を科学の視点で解明し、泥つきの農作物から料理をつくり、いただきますまでの食育。 規格外等や需給調整の農作物を用いることで、農業を救済。 「科学」のどうして? わくわく、という好奇心を用いることで、野菜や農作物に対する関心を高め、かつ食と健康への科学的な視点( サイエンスリテラシー) を身につけ、自分自身で正しい情報をもとに、健康的な食生活を実践につなげる。 手作りを通じて感じる原料への気づき、食への愛おしさ。農作物は 自然の恵みであり、医食同源に通ずる「食べることは生きること」を伝えていく。
社会人枠ー奨励賞
FUMIN
河村 望 代表
飲んで嬉しい! 地域に還元できる、採れたて野菜のフレッシュジュース
【皆の地域愛を” 濃縮” ! パワーに変えるジューススタンド】地元素材で作るフレッシュジュー スを、住人憩いの場である日帰り温泉施設で販売する。ジュース1 杯毎 に一定金額を、後 世に残していきたいと住人が思う地域行事や食文化へ還元する。 地域への愛を集めて大きな 力に変えるジューススタンド。ジュースはお風呂上りにぴったりのカラダに嬉しい新鮮素材 を活用したレシピ。運営は各地域の婦人会と連携する。
学生枠ーグランプリ
兵庫県立篠山東雲高等学校 "地域資源でまちおこしーズ"
伝統工芸「丹波焼」と特産品「黒大豆」を用いたみそなどの発酵食品の製造とブランド化
兵庫県篠山市には六古窯の一つである「丹波焼」という伝統工芸がある。また、同市には特 産品「丹 波黒大豆」がある。このアイデアでは、1 環境保全の観点より、放置竹林の竹を、 地産地消の持続可 能な燃料として活用し、陶器( 瓶) の焼成を行う。さらに、2 加工の弱い 篠山市の新たなブランドとな る黒豆味噌、黒豆しょうゆなどの伝統発酵食品を製造し、1 で 製造した瓶に詰めて、販売する。これらは1 丹波焼伝統文化の継承と環境保護活動、2 地域 の女性が加工品を作る活躍の場を提 供するとともに、農産物の規格外を使用することで、 農家にとっても利益となる活動につながる。の活性化につなげるアイデアです。
学生枠ー準グランプリ
秋田県立増田高等学校 "農業科学科 野菜専攻班"
簡易水耕レタス栽培装置が生み出す、高齢者と高校生の優しい交流
~ 双方が心も体も健康になる共助ネット増高モデル~
学生枠ー準グランプリ
愛知県立鶴城丘高校等学校 "カクジョウアグリ 7"
本校開発のブランド卵を主原料とし、私たちの住む地域の特産品を活用した加工品の開発と販売促進
西尾市は日本有数の抹茶の生産地です。本校では、愛知県の特産である名古屋コーチンに抹 茶製造時に発生する茶クズを餌に添加し、ビタミンE を多く含む卵「西尾茶たまご」を開発 しました。現在は校内でこのタマゴを販売し、地域の方々に大変好評です。私達はこのタマ ゴを用いた加工品の提案、販売促進し、地域に貢献したいと考えています。
学生枠ー奨励賞
佐賀県立伊万里農林高等学校 "頑張るばい！大地の恵を届け隊"
あおぞら農業塾
学校の農場の一画を農業塾専用の畑とし、地域の方へ希望者を募り農業熟生として募集する。 地域 の特産物を栽培し、収穫した農産物を使った加工品を作る料理教室を開催する。塾の 講師は生徒が 行い、栽培や加工の体験をしてもらいながら、栽培のポイントや特産物の栄 養価、適した調理法など生 徒が日頃学んでいることを伝える。地域の特産物に関心を持っ てもらい、家庭でも簡単に栽培や加工を 楽しんでもらうきっかけになる。
学生枠ー奨励賞
高知大学 総合人間自然科学研究科 農学専攻 "お結び"
I ターン者× 学生の柚子の木オーナー制度
高知県長岡郡大豊町怒田( ぬた) 集落という中山間地域で行う、ゆずの木のオーナー制度で す。 I ターン移住者が、ゆずの木に関わる日常的な作業をすることで、収入を得ます。 この地 域に関わる学生が、ゆずの木をきっかけとして、学び・行動し・発信する場を作ります。 ゆ ずの木を通して、I ターン者の定着、学生の成長、そして地域の活性化につなげるアイデア です。
特別賞
別府大学短期大学部 "育ドル娘"
I ターン者× 学生の柚子の木オーナー制度
立松 洋子 代表楽しく「食育」を学んでもらうため、「歌とダンスで食育を」スローガンに掲げ、食育の“育” とアイドルの“ド ル” を合わせた「育ドル娘」を平成 22 年に結成しました。保育園や福祉 施設、大分県内外のイベント で、食事マナーや食中毒予防、手洗い指導や日本型食生活一 汁三菜の推奨を伝える「食育ステー ジ」を行っています。また、企業との商品開発や、大 分県庁の農林水産、商業、健康増進・環境等に 関わる部署と協力し、食を通じて大分県を 活性化するための地域貢献を実施しています。